النوع
Acipenser Baerii (سمك الحفش السيبيري)
الاسم الشائع
رويال بيري
النوع
Acipenser Baerii (سمك الحفش السيبيري)
الاسم الشائع
رويال بيري
المنشأ
الصين
طريقة الإنتاج
تربية الأحياء المائية (الاستزراع)
مدة الصلاحية
قبل الفتح: يمكن حفظه بين -2° و +2° لمدة حوالي 12 أسبوعًا.
بعد الفتح: يُستهلك خلال 3 أيام.
الطاقة
1097 كيلو جول / 262 كيلو كالوري
الدهون
18 غرام (4.1 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة)
الكربوهيدرات
4 غرام (السكريات 0 غرام)
البروتين
26 غرام
الملح
3.5 غرام
أنيق، مكثف وعطري. كافيار بيري هو الخيار الأول لأولئك الذين يسعون للوصول إلى المستوى التالي في مذاق الكافيار.
الكافيار الناعم الحبيبات المستخرج من سمك الحفش السيبيري يتميز بمذاقه القوي ويُعد المفضل لعشاق الكافيار المحترفين. وقد اكتسب بيري شهرة فريدة بين الذواقة، خاصة بفضل قوامه الناعم وطبيعته السائلة، مما يجعله واحدًا من أرقى النكهات التي تقدمها الطبيعة.
اللون والطعم
أكثر ما يميز كافيار بيري لونه الداكن. حبيباته الصغيرة والناعمة تتراوح بين الرمادي والأسود. طعمه الدقيق والحار قليلًا وتركيبته العطرية تميّزه عن أنواع الكافيار الأخف. مذاقه المكثف على اللسان ولمسته الفريدة على الحنك تجعل بيري لا غنى عنه لعشاق الكافيار الحقيقيين.
كيفية تقديم Imperial Baerii
نظرًا لرائحته العطرية اللطيفة، يمكن تقديم بيري مع المحار والأطباق الغنية.
قد يتم شحن عبوات مختلفة بسعة 10غ، 30غ و50غ تختلف عن الصورة التوضيحية، دون أي تأثير على جودة الكافيار.